MOTIVIERTES PERSONAL

»Wir kochen für ca. 100 Personen pro Tag«, erklärt Massimiliano Detta, Betriebs- und Küchenleiter im Bildungshaus St. Magdalena (Linz). »Wir machen Frühstück, Mittagessen ‒ mit drei Menüs zur Auswahl ‒ und Abendessen; hinzu kommt der Bardienst. Es gibt genug zu tun jeden Tag.« Unter den sieben Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern befindet sich auch Jarmila Kuliskova. Die alleinerziehende Mittdreißigerin absolviert seit September eine Koch-Lehre im Rahmen der Arbeitsplatznahen Qualifizierung (AQUA).