JETZT GASTRO-LEHRE
MIT COOLEN ARBEITSZEITEN STARTEN
AUSBILDUNGEN ALS:
KOCH/KÖCHIN, RESTAURANTFACHFRAU/-MANN ODER GASTRONOMIEFACHFRAU/-MANN
Ohne Nachwuchs, keine Zukunft. Deshalb liegt uns die Ausbildung von jungen Nachwuchstalenten besonders am Herzen. Wir wollen dich in deinem Lehrberuf bestmöglich auf deine Gastro-Karriere vorbereiten und machen dich zu einem GO-YA. GO-YA‘s sind GO Youngstars, die besonders ehrgeizig, vielfältig sowie motiviert sind und sich in der gastronomischen Welt entfalten wollen.
Als GO Gastro & Catering vereinen wir durch unsere unterschiedlichen Standorte in Linz und Oberösterreich viele Variationen der Gastronomie. Diese Vielfalt und Breite nutzen wir gezielt in der Lehrlingsausbildung. Dazu haben ein Rotationskonzept erstellt, das heißt, ein Lehrling lernt in seinen 3 Lehrjahren alle Bereiche und Betriebe der GO kennen und ist somit ein gastronomischer Allrounder, wenn er mit der Ausbildung fertig ist. Auch Lehre mit Matura ist bei uns möglich.
Worauf wartest du? Erwecke jetzt dein Talent und werde ein waschechter GO-YA.
Ausbildung Restaurantfachfrau/-Mann
WAS DU MACHST:
- GastgeberIn: Tischreservierungen und Vorbestellungen entgegennehmen, Betreuung sowie Beratung der Gäste, individuelle Wünsche berücksichtigen, Bestellungen aufnehmen, Servieren der Speisen und Getränke sowie verschiedene Arbeitstechniken (Tranchieren, Flambieren,...) anwenden.
- Mise-en-place: Eindecken von Tischen, Vorbereitung des Arbeitsplatzes sowie Arbeitsablauf organisieren und Speise-und Getränkekarten zusammenstellen.
- Warenwirtschaft: Lagerbestände kontrollieren, auffüllen und nachbestellen, sowie Tagesumsätze abrechnen.
- Veranstaltungen: Hochzeiten, Banketts und andere Events vorbereiten und betreuen.
DEINE AUSBILDUNG:
- Dauer der Lehre: 3 Jahre
- Berufsschule: 10 Wochen/Lehrjahr in der Berufsschule Altmünster / OÖ
- Optional: Lehre mit Matura
Ausbildung Koch/Köchin
WAS DU MACHST:
- Planung & Kalkulation: Speisepläne und Menüfolgen erstellen sowie die Menge der benötigten Zutaten berechnen und neue Rezepte kreieren.
- Warenwirtschaft: Einkauf bzw. Bestellung von Lebensmittel planen und organisieren, annehmen und korrekt lagern.
- Mise-en-place: Arbeitsplatz und Zutaten vorbereiten sowie Arbeitsablauf organisieren.
- Speisen zubereiten & anrichten: Verschiedene Arbeitstechniken, Garmethoden, Arbeitsmittel und Geräte einsetzen.
- Hygiene: Qualität der Ware kontrollieren, Posten sauber halten, Geräte und Werkzeuge nach Gebrauch reinigen.
DEINE AUSBILDUNG:
- Dauer der Lehre: 3 Jahre
- Berufsschule: 10 Wochen/Lehrjahr in der Berufsschule Altmünster / OÖ
- Optional: Lehre mit Matura
Ausbildung Gastronomiefachfrau/-mann
WAS DU MACHST:
- Kombination: Du vernetzt beide Ausbildungen (Restaurantfachfrau/-mann und Koch/Köchin) miteinander.
- AllrounderIn: Entscheide nach deiner Lehre in welche Richtung es dich am gastronomischen Arbeitsmarkt ziehen wird.
DEINE AUSBILDUNG:
- Dauer der Lehre: 4 Jahre
- Berufsschule: 10 Wochen/Lehrjahr in der Berufsschule Altmünster / OÖ
- Optional: Lehre mit Matura
>> Hast du das Zeug zum GO-YA? <<
1. Online bewerben auf jobs.go-gastro.at
2. Persönliches Kennenlernen
3. Zwei Schnuppertage im Unternehmen
4. bei erfolgreicher Zusage: HERZLICH WILLKOMMEN
Deine GOOdies
- Top-GOodies: freie Verpflegung (Essen & Trinken), gratis Dienstkleidung, gratis Fitnesscenter, uvm.
- Zusatzausbildungen: GO Academy, HeartBeat, Hotspots Chili Staff Club (Fachseminare, Persönlichkeitstraining,
Teambuilding), uvm. - GO on Tour: eigenes Ausflugsprogramm für alle GO-Mitarbeiter sowie Lehrlingsausflug
- Motivation: Teilnahme an Lehrlingswettbewerben, jährlicher GO-Praxistest (Lehrlinge kochen für Ausbilder)
- Erfolgsprämien: bis zu € 300,- für gute schulische Leistungen
- Persönlicher "Pate/Buddy“: ab dem 1. Tag
Schlag auf Schlag: Hearbeat
Wir sind ein Mitglied der Lehrlingsoffensive „HEARTBEAT Gastro“ Oberösterreich – Bildung mit Herz & Hirn. Diese ganzheitliche Zusatzausbildung für Lehrlinge legt die Schwerpunkte auf die Persönlichkeitsentwicklung und Soft Skills junger Leute und integriert neben den Lehrlingen auch die AusbildnerInnen, UnternehmerInnen und die gesamte Organisation in den Prozess - und das auf sozialer, persönlicher und kultureller Ebene.
Die TeilnehmerInnen von Heartbeat Gastro – derzeit 16 Gastronomiebetriebe in Oberösterreich - sind sich sicher: HEARTBEAT GASTRO – Bildung mit Herz und Hirn heißt die Zukunft! Interessierte Eltern und Jugendliche sind herzlich eingeladen, sich bei uns zu informieren!
ineo Auszeichnung
Entfachen Sie Interesse bei jungen Talenten! Mit Werten, die zählen. INEO - Auszeichnung als vorbildlicher Lehrbetrieb von der Wirtschaftskammer Oberösterreich
